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          廣東榮創淺析商用電磁爐的工作原理?

          文章出處:榮創電磁爐人氣:發表時間:2022-07-18 14:58:53【

            商用電磁爐又稱為大功率電磁爐,特別適合用于工廠、籍貫等適合使用明火的商用廚房。本次廣東榮創給大家講講商用電磁爐工作原理,如下:

          商用電磁爐

                 理氏維基商用大功率電磁爐作為商用廚具市場的一種新型爐(灶)具。它打破了傳統的明火烹調方式,采用磁場感應電流(又稱渦流)的加熱原理,電磁爐熱源的產生是通過電子線路板組成部分產生高頻電流,由整流電路將50 HZ /60HZ的交流電變成直流電壓,再經過控制電路將直流電壓轉換成頻率為20-40KHz的高頻電流,通過螺旋狀的磁感應圈,形成高頻交變磁場,當磁場內的磁力線通過金屬器皿(導磁又稱導電材料)加熱部位金屬體內產生交變的電流(即渦流),渦流使鍋具鐵分子高速無規則運動,分子互相碰撞、摩擦而產生熱能使器具本身自行高速發熱,從而將電能轉換為熱能,用來加熱和烹飪食物,從而達到煮食的目的。電磁加熱技術的熱效率高達98%,比傳統的電熱絲加熱高出40%。大大節約了能源,應用非常廣泛。
                 廣東榮創廚房設備有限公司是一家集研究、開發、設計、 制造、銷售于一體的專業廚房設備生產企業。主要生產工業電磁爐,大功率商用電磁爐,環保節能電磁爐。公司具有雄厚的研發能力、先進的生產設備、科學的管理體制。
          關鍵字:商用電磁爐

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